Lanzamos patés de conservas vegetales, desde la iniciativa MiOlivo.org, un espacio donde encontrar productos conscientes, con el fin de continuar el desarrollo rural de Oliete, Teruel. 

Este miércoles, 23 de noviembre presentamos una nueva línea de productos vegetales por la entidad sin ánimo de lucro, Apadrinaunolivo.org, en el espacio La Comunal, tienda de aceites de oliva virgen extra más antigua de España. 

Con motivo del lanzamiento de patés vegetales de alcachofa, puerros y oliva se celebró en La Comunal la presentación de esta nueva línea de productos. Una propuesta para dipear y combinar con gran cantidad de elaboraciones mientras que se apoya al desarrollo rural de pueblos de Teruel.

 

En nuestro  propósito para el desarrollo rural de Oliete y la comarca, a través de la recuperación de olivos centenarios, ha replicado el modelo para rescatar las tierras de cultivo abandonadas. Convirtiendo productos endógenos de la zona en conservas vegetales, elaboradas de manera artesanal a la brasa y conservados, sin aditivos ni conservantes, en el mejor aceite de oliva virgen extra de Mi Olivo, proveniente de los olivos centenarios recuperados. A través de los patés se proponen otros formatos y texturas para disfrutar de las conservas lanzadas en 2021. Las opciones de patés vegetales surgen para dar nuevas oportunidades a materia prima que estéticamente no encajan en las conservas vegetales de alcachofas y puerros, con las que ya cuenta MiOlivo.org. 

El evento se realizó en La Comunal, espacio de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, quienes ponen en valor el sector de aceites de oliva virgen extra a través del apoyo y difusión de distintas variedades y marcas. Con el fin de apoyar a la entidad en sus nuevas propuestas gastronómicas y visibilizar sus AOVES, colaboró en la puesta a punto del espacio. Durante la presentación, se llevó a cabo una cata de las variedades de aceite de oliva virgen extra, fruto de la recuperación y mantenimiento de olivares centenarios a través de donaciones anuales de 6.000 madrinas y padrinos de más de 10.000 olivos. Una experiencia guiada por el maestro de la almazara, Carlos. Seguido se presentaron las conservas y patés vegetales con ideas para disfrutar de estos productos saludables, sociales y solidarios como aperitivos, canapés, entre otras propuestas.